In centrul memoriei, intelectului, sentimentelor si identitatii noastre se afla celuiele nervoase, numite neuroni. Un neuron este o creatie unica dotata cu un nucleu si un corp mic, rotund din care izvoraste o retea complexa de ramificatii nervoase, numite dendrite, si o singura fibra nervoasa lunga, numita axon. La suprafata dendritelor exisla nenumarati receptori\" care primesc semnale de la alti neuroni. Semnalele strabat ramurile dendritelor, ajungand la corput celulei unde informatia este prelucrata si apoi predata axonului pentru a fi .transmisa altor neuroni, prjn conexiunile dendritice. La capatul axonului se gaseste un terminal\" de stocare cu mici saci plini de substante chimice numite neurotransmitatori. Cand acestia sunt eliberati, mesajele Sunf transmise prin jonctiunile sau sinapsele\" clin capotul axonului unei ceiule la receptorii specifici ale alteia. Aceste sinapse reprezinta centrele de transmitere a mesajelor neuronilor.
Fiecare neuron are mii de sinapse,, putand comunica astfel cu alte-sute de mii de neuroni.
Cel mai interesant aspect este ca cercetatorii raspund acum marii intrebari: cum puteti influenta stul potential ce se ascunde in capul dumneavoastra? Pentru prima oara in istoria omenirii, oamenii de stiinta incep sa inteleaga cat de profund poate cine influenta factorii ce controleaza functionarea creierului ' prin alimentatie, suplimente si modificari simple ale stilului de viata, inclusiv exercitiu mintal si fizic.
Se credea intr-o vreme ca sistemul nervos central (creierul si madu spinarii) nu sunf afectate direct de alimentatie. Presupunere gresita: ca bariera sange-creier este menita a discerne cu grija intre substantele nutritive din sange, astfel incat sa nu afecteze continuu echilibrul sau homeostaza sistemului nervos central. Noile cercetari arata ca substantele nutritive, inclusiv glucoza si
lipidele pot avea un impact aproape imediat asupra celulelor creierului si a functionarii acestuia, producand schimbari rapide de stare si modificari colosale ale comportamentului pe termen lung. Ani de zile, vitaminele, de exemplu, au fost considerate doar niste factori colaterali\" necesari in reactiile enzJmatice, obser profesorul Chan-dan Prasad de la Centrul Medica! din cadrul Louisiana State University, redactor-sef ol jurnalului Nutritional Neuroscience. Acum
vitaminele sunt folosite ca antio-xidanti puternici, cu impact enorm asupra tuturor celulelor, inclusiv cele cerebrale, afirma el. incercarea de a descifra misterele legate de felul in care creierul depinde de hrana substantele chimice necesare in sintetizarea si reglarea neurotransmitatorilor care trimit mesaje ce alearga prin tot creierul, este extrem de indrazneata. Este aproape de necrezut ca era ignorantei oarbe in ce priveste legatura dintre functionarea creierului, comportament si regimul
alimentar a luat sfarsit de-abia acum 30 de ani ' o perioada echilenta cu o clipa in lumea stiintei.
FAPT DESPRE CREIER: Numarul de conexiuni sinoptice din creier a fost estimat brut la o suta de bilioane.
