Index » Sanatatea familiei » Sanatatea creierului
» Ouale si homocisteina

Ouale si homocisteina

Ca o ironie, avertismentele publice impotri oualor, datorate cantitatii mari de colesterol continute de acestea, pot agra in fapt problema homocisteinei. Galbenusul de ou este una dintre cele mai bune surse de colina, o vitamina B. Studiile efectuate in anii \'50 au aratat ca prirea animalelor de colina a cauzat cresterea spectaculoasa a nivelurilor homocisteinei. Astfel, reducerea consumului de oua in incercarea de a preveni bolile cardiace poate, de fapt, inrautati riscul prin promorea nivelurilor ridicate ale homocisteinei. Dupa cum se dovedeste, colesterolul din dieta, ca acela din oua, nu este un vinot major in ridicarea colesterolului in sange.