iata un mesaj stiintific de mare importanta: unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteti face pentru creier este sa va hraniti cu antioxidanti. Antio-xidantii sunt universal recunoscuti drepf salvatori ai celulelor la toate varstele si in aproape toate cazurile, de sanatate sau de boala. Antioxidanfii sunt substante chimice care neutralizeaza alte substante periculoase, numite radicali liberi de oxigen, care ataca permanent si vatama celulele organismului, dere-glandu-le functionarea si farizand aparitia bolilor de tot felul.
Oamenii de stiinta recunosc din ce in ce mai mult ca numeroase probleme mintale, de la
nastere pana la moarte, izrasc din cauza numarului prea mare de radicali liberi si a numarului prea mic de antioxidant!. Pe scurt, hoardele de radicali liberi pot scapa de sub control, viciind materialul genetic al celulelor (ADN-ui), sfa-siindu-le membranele, erodandu-le functionarea normala sr uneori distrugandu-le. Daca aveti o puternica armata interna de antioxidant! la post, masura ubelor procate de radicalii liberi este limitata.
Nu puteti evita total radicalii liberi. Prezenta lor este fireasca, de fapt sunt generati cand respirati sau ardeti calorii si glucoza in timpul meolismului normal. Ei intra in organism si prin fumul de tigara, poluarea din aer si substantele toxice din aer si apa. Ei mai pot ajunge in celule prin intermediul alimentelor, in special al celor grase. In anumite imprejurari se comporta bine. De exemplu, radicalii liberi contribuie la distrugerea bacteriilor si virusilor care invadeaza organismul. Dar, in general, sunt forte intunecate care ataca membranele grase ale celulelor si materialul genetic (ADN}, creand vatamari celulare permanente ce se acumuleaza cu timpul, conducand la imbatranirea accelerata si la aproape toate bolile cronice imaginabile, inclusiv boli de inima, cancer, diabet,
artrita si probleme cerebrale degenerative.
Astfel, toate organele si tesuturile sunt supuse atacurilor radicalilor liberi. Dar creierul pare sa aiba cel mai mult de suferit.
Fara indoiala, radicalii liberi sunt cei mai de temut dusmani ai creierului. Creierul este tinta cea mai vulnerabila a radicalilor liberi, afirma e
xpertii. Un motiv ar fi faptul ca acesta genereaza mai multi radicali liberi decat alte tesuturi, deoarece consuma atat de mult oxigen si este cel mai gras organ al corpului. Grasimea este mediul cel mai propice de dezltare a radicalilor liberi. Oxigenul interactioneaza cu moleculele de grasime, generand radicalii liberi ' un proces numit oxidare ' lasand
grasimea oxidata sau rancezita. Un creier oxidat nu este un creier perfect functional. intr-adevar, procesul prin care grasimea din membranele celulelor cerebrale se oxideaza apare in multe stari neurodegenerative, ca Alzheimer sau Parkinson. Grasimea oxidata din membranele celulelor creierului proaca un dezastru incredibil, deregland eliberarea si absorbtia neurotransmitatorilor si transportul atat de importantei glucoze. Mai rau inca, grasimea oxidata afecteaza functiile mitocondriilor (uzinele energetice ale celulelor), declansand o cascada de evenimente ce pot proca moartea celulei. Creierul este bogat si in fier, care amorseaza formarea de radicali liberi si oxidarea grasimii.
