Urmatoarea intrebare: consumul de fructe si legume puternic antioxidante poate repara celulele cerebrale deteriorate, deficientele in coordonarea motorie si pierderea memoriei, datorate imbatranirii normale? Dr. Joseph crede ca da.
Dupa ce creierul a inceput sa se deterioreze treptat, poate chiar fara sa observati, il puteti reinfi-neri? Puteti inrsa efectiv o parte din declin? Pe scurt, puteti repara circuitele intrerupte ale creierului, redan-du-i, cel putin partial, functiile pierdute? Dr. Joseph nu a fost extrem de surprins ca
spanacul si capsunile au prenit declinul. Dar repararea ubelor produse deja de batranete este cu totul altceva. Dr. Joseph nu stia sa existe ceva, in afara poate de un medicament experimental puternic, care sa fi reusit vreodata aceasta. Dar s-a gandit ca merita oricum sa incerce. De aceasta data, s-a hotarat sa adauge
coacaze negre. Noile analize ale Departamentului American al Agriculturii demonstreaza in ultimul timp ca aceste fructe au o putere antioxidanta excelenta, superioara chiar capsunilor si spanacului. Cobaii alesi au fost batrani ' intre 65 si 70 de ani in termeni umani ', cu deficiente cerebrale legate de varsta, coordonare motrica si echilibru deficitare. Timp de opt saptamani au fost hraniti cu un
alimentar in nefrita" class="alin2">regim alimentar obisnuit, de control, sau cu
regimuri continand 1-2% calorii pronite din extrase de coacaze negre, capsuni sau
spanac proaspat, prelucrate astfel incat sa poata fi amestecate cu hrana lor obisnuita.
La sfarsitul experimentului, animalele au fost re-testate. Incredibilul se produsese. Toti cobaii care consumasera coacaze negre, capsuni sau spanac au manifestat facultati mintale mai bune decat la inceputul experimentului. Cu alte cuvinte, deficitele lor mintale s-au redresat spectaculos. Creiereie lor intinerisera.
Cat de mult au intinerit? In ce sens au regresat deficientele cerebrale? Unii s-au comportat ca niste tineri, altii ca animalele de varsta mijlocie, cel putin. Este cel mai incredibil lucru pe care l-am vazut vreodata\", declara uluit dr, Joseph.
Cu alte cuvinte, ati reparat rnasinario creierului?
Da.\"
Care este echivalentul uman al consumului de frucfe si fegume?
Numai jumatate de cana de coacaze negre pe zi.\"
Glumiti.
Nu, este uimitor.\"
Toate trei ' coacazele negre, spanacul si capsunile ' au imbunatatit memoria pe termen scurt ' de genul celei necesare pentru a tine minte un numar de telefon suficient de mult timp cat sa il formezi. Dar numai coacazele negre au reparat problemele de coordonare si echilibru. Faptul este semnificativ, deoarece declinul coordonarii motoare incepe de obicei la varsta mijlocie si nu se stie cum ar putea fi prenit sau inrsat. Faptul ca coacazele negre pot face aceasta constituie o descoperire senzationala. De exemplu, cobaii batrani pot merge pe o barna ingusta numai cinci secunde, dupa care isi pierd echilibrul si cad. Dupa ce au mancat coacaze negre timp de doua luni, au fost capabili sa stea pe barna un timp de peste doua ori mai indelungat ' 1 1 secunde.
Cercetand mai departe, dr. Joseph a gasit si alte do uimitoare ale fenomenului coacazelor negre. Examinarea creierelor a arata) clar modificarile celulare concrete legate de intinerirea mintala. Dr. Joseph a demonstrat ca insensibilitatea receptorilor din celulele cerebrale a fost partial remediata. Astfel, mare parte din integritatea erodata a circuitelor creierului a fost resilita, justificand imbunatatirea capacitatilor mintale.
Atunci a decis sa puna coacazele negre la alt test. A expus intai neuronii animalelor la o substanta toxica despre care se stie ca, prin intermediu! radicalilor liberi, provoaca neuronilor mari daune, inclusiv temuta dereglare a calciului ce contribuie la instalarea dementei. Dupa cum era de asteptat, distrugerea s-a produs. A luat apoi celulele deteriorate si a turnat peste ele extras de coacaze negre. Cand Ie-a testat din nou, toxicitatea care induce
dementa disparuse complet, neutralizata de coacazele negre.
Fireste, am fost surprins. Nu cunosc un alt agent care ar putea inrsa comportamentul motor sau defectele cogniti datorate imbatranirii. Coacazele negre sunt singurele pe care le-am gasit capabile de acest lucru ' si caut de 22 de ani.\"
Alti cercetatori, alaturi de dr. Joseph, testeaza acum puterile coacazelor negre pentru a dea daca pot preni sau remedia daunele produse de Alzhei-mer in creierele animalelor.
