lata ce se intampla: cand mancati carbohidrati '
diabet zaharat ?" class="alin2">zahar sau amidon, ca paste fainoase, cartofi, paine,
fasole ' acestia sunt digerati si transformati in principal \"in glucoza, care este absorbita in fluxul sanguin. Aceasta infuzie ii semnaleaza pancreasului sa produca mai multa insulina, hormonul necesar pentru conducerea glucozei in celule, unde poate fi arsa drept combustibil. Sarcina Insulinei este de a produce eficient glucoza, readucand nivelul zaharului din sange la normal.
Procesuf se petrece de obicei fara dificultati daca cresterile zaharului din sange sunt gradate. Dar daca zaharul din sange creste prea mult si prea rapid datorita consumarii unor cantitati mari de carbohi-drati rapid digerati,
pancreasul trebuie sa elibereze mai multa
insulina in incercarea de a controla glucoza. Daca aceasta se intampla iar si iar, an dupa an, pancreasul poate obosi, sfarsind prin a elibera insulina cu efecte prea slabe si insuficiente pentru a mai controla zaharul din sange. Celulele devin atunci insensibile sau rezistente\" la insulina. Pancreasul produce frenetic mai multa insulina, incercand sa reduca zaharul din sange. Rezultatul poate fi insa catastrofal: instalarea unei stari numite rezistenta la insulina\" ' incapacitatea de a utiliza complet insulina ' care poate duce la
diabetul de tip II sau probleme sculare cum ar fi
hipertensiune si arterita diabetica, care afecteaza creierul.
Rezistenta la insulina este un semn distinctiv al diabetului. In plus, milioane de americani ' estimarea fiind de 25% dintre adulti ' nediagnosticati cu diabet sunt rezistenti la insulina. Aceasta stare a devenit o epidemie cu dezvoltare rapida, legata de alimentatia bogata in grasimi si produse procesate, cu consecinte grave pentru creier.
IDEEA DE BAZA,: Nivelurile inalte ale zaharului din sange sau ale glucozei creeaza niveluri inalte ale insulinei. Tandemul este periculos pentru creier, sele de sange si restul organismului.
