Var putea surprinde sa aflati ca creierul dumneavoastra este un mare consumator ai zaharului din sange. Celulele nervoase functioneaza optim numai atunci cand nilul zaharului din sange se incadreaza intre limitele normale ' nici prea mult, nici prea putin. Intr-adevar, nimic nu este mai important pentru creier decat tipul de zahar, numit glucoza, care circula prin sange si celule si este determinat intr-o masura decisiva de ceea ce mancati. Celulele nervoase nu pot supravietui si prospera fara glucoza din sange, cunoscuta si sub numele de
zahar din sange\". Este medicamentul\" pe care vi-l pune la dispozitie natura pentru a deni mai isteti si mai bine dispusi. Va poate imbunatati memoria, concentrarea si capacitatea.de invatare. Contribuie la alungarea melancoliei si la atenuarea irirlitatii. Carentele de glucoza pot face creierul sa functioneze mai lent si necorespunzator. Dar nilurile prea ridicate ale zaharului in sange pot fi extrem de daunatoare. Pot afecta performanta cerebrala si memoria. Pot distor-siona functionarea creierelor tinere ori arhitectura celulei cerebrale, accelerand declinul mintal odata cu inaintarea in varsta.
IDEEA DE BAZA: Un mare secret pentru functionarea superioara a creierului este o
alimentatie care asigura celulelor cerebrale acces continuu la nilurile corespunzatoare de zahar in sange.
