Marirea nilului zaharului din sange poate imbunatati si memoria pacientilor bolnavi de Alzheimer. Exista do ca la bolnavii de Alzheimer, capacitatea glucozei de a trarsa bariera sange-creier si rata meolismului glucozei sunt reduse, sugerand ca descompunerea anormala o glucozei in cazul acestei boli contribuie la declinul functiei cogniti. Dr. Carol Manning de la Unirsity of Virginia a obtinut rezultate foarte bune administrand pacientilor bolnavi de Alzheimer bauturi indulcite cu glucoza. Capacitatea lor de a-si aminti un pasaj de proza ce li s-a citit s-a imbunatatit cu 100%, egaland beneficiile induse de produse farmaceutice puternice. Progresele inregistrate cu glucoza sunt cel putin la fel de mari ca acelea observate cu tacrin sau Aricept [medicamente aprobate cu prescriptie pentru Alzheimer]\", afirma dr. Manning. Este logic, spune ea, ca persoanele suferinde de Alzheimer sa consume multi carbohidrati pentru a-si mentine ridicat nilul zaharului din sange. Exista marturii potrivit carora memoria unor pacienti suferind de Alzheimer s-a imbunatatit dramatic dupa ce acestia au urmat o
dieta bogata in carbohidrati, continand, de exemplu, paste fainoase, paine, cereale, chiar zahar, in locul unei
diete sarace in carbohidrati. In astfel de cazuri, beneficiile par sa cantareasca mai mult decat riscurile obisnuite ale nilurilor ridicate de
zahar in sange.
