Nu puteti judeca intotdeauna un suc dupa sursa lui. Testele arata ca
sucurile comerciale de struguri sl rosii au o capacitate antioxidanta mult mai mare decat
strugurii rosii proaspeti si rosiile proaspete. In schimb, sucul comercial de portocale are capacitatea antioxidanta mai mica decat portocalele proaspete, intamplator, nul rosu are cam aceeasi capacitate antioxidanta ca sucul de struguri rosii.
Din cinci
sucuri testate in laboratoarele Tufts, sucul de struguri rosii (Welch\'s 100% Concord) a castigat de departe! Are o capacitate antioxidanta de patru ori mai mare decat a celorlalte. Din pacate, este bogat si in zahar. Grepfruturile, rosiile si portocalele au fost aproximativ egale ca actitate antioxidanta, iar sucul de mere mai putin.
