Mancand peste puteti mentine eficienta creierului la batranete. Cu peste un deceniu in urma, cercetatorii olandezi de la Institutul National de Sanatate Publica au testat functia cogniti a unor barbati in rsta (intre 64 si 84 de ani) cu mai multe teste standard ca parte a studiului Zutphen pe subiecti rstnici. S-au inregistrat, de asemenea, regimurile lor alimentare. Recent, 390 dintre barbatii supravietuitori au fost reexaminati pentru a se vedea daca functiile lor mintale au scazut.
O descoperire majora: barbatii care au mancat zilnic mai mult de 20 de grame de peste au prezentat deteriorari ale functiei cognitive doar intr-o proportie de 40% fata de cei care nu au consumat peste. In plus, cei care au consumat cantitatile cele mai mari de uleiuri vegetale de tip omega-6 au fost de doua ori si jumatate moi predispusi la deteriorarea cogniti. Legate in mod particular de slaba functionare a creierului s-au dovedit a fi margarina, untul, uleiurile de gatii, sosurile grase si branza. Echipa de cercetare, condusa de S. Kalmijn si Dean Kromhout, speculeaza ca grasimile proaste omega-6 contribuie semnificativ la instalarea arteritei diabetice; astfel, -tamarea cerebrala rezulta probabil din degradarea selor sanguine din creier. Cercetatorii mai sugereaza ca pestele poate contine antioxidanti care protejeaza creierul, ca seleniul, pe langa acizii grasi omega-3. As recomanda DHA tuturor oamenilor din aceasta tara, mai ales daca nu sunt consumatori de peste. in ultimii 40 de ani, nivelul DHA-ului din
alimentatie a scazut la jumatate.\" Dr. David Kyle, Martek Biosciences Corporation. (Kyle, in rsta de 45 de ani, consuma 200 mg de DHA in fiecare zi).
