Index » Sanatatea familiei » Sanatatea creierului
» Ouale ca hrana pentru creier

Ouale ca hrana pentru creier

Veti fi poate surprinsi sa aflati ca galbenusul de ou este una dintre cele mai bogate si mai sigure surse de colina. Astfel, etarea sau reducerea severa a consumului de oua poate dauna functionarii creierului. Consumul de oua a scazut considerabil in ultimii 30 de ani din cauza avertismentelor conform carora galbenusul este bogat \"in colesterol nociv arterelor. In consecinta, consumul de colina a scazut drastic, galbenusul fiind o sursa majora de colina. Acum, multe do noi arata ca nu cantitatea de colesterol din hrana este cauza principala a cresterii colesterolului in sange. Nivelul ridicat al colesterolului este cauzat mai ales de consumarea grasimilor saturate de felul celor gasite in lapte, unt, branza si carne.Intr-adevar, oul a fost absolt de orice raspundere in aceasta printa. In aprilie 1999, cercetatorii de la Harvard au declarat ca un ou pe zi nu sporeste riscul bolilor de inima sau al atacurilor cerebrale, conform noilor analize.
Cercetarea a urmarit consumul de oua a 100 000 de persoane timp de peste un deceniu. Dr. Frank B. Hu si colegii lui de la Harvard au ajuns la concluzia ca a manca un ou pe zi nu este daunator, ba chiar poate contribui la prevenirea bolilor de inima, deoarece ouale contin substante nutritive printre care se numara antioxidanti, acidul folie si alte tamine B si grasime nesaturata care poate contracara orice efect negativ al colesterolului din galbenus. Alta substanta nutritiva benefica din continutul oualor este colina.

De cata colina aveti nevoie zilnic?

Barbati adulti 550 mg

Femei adulte 425 mg

Femei grade 450 mg

Femei care alapteaza 550 mg

Cat este prea mult?

Cantitatea maxima tolerabila pe zi pentru:

Copii 1 000 mg

Adulti 3 500 mg

SURSA: Academia Nationala de Stiinte