Necesar:
600 g cartofi,
100 g ceapa,
300 g legume diferite,
2 oua,
1 legatura rdeata,
50 g faina,
sare,
piper,
ulei pentru prajit
.
Pentru impanat:
50 g faina,
1-2 oua,
pesmet
.
Se fierb cartofii in coaja sau curatati, la fel si
legumele (se pot intrebuinta legume ramase de la fiertul unei supe). Cartofii se curata, se dau prin masina de , tocat impreuna cu legumele, se adauga ouale, rdeata tocata, sare, piper, faina si se amesteca, dupa care se imparte in bucati, dandu-li-se forma plata si ovala de snitele. Acestea se tavalesc in faina, se trec prin ou batut si prin pesmet, dupa care se prajesc pe ambele parti in ulei incins. Se sersc cu
salata sau cu muraturi.
