Ingrediente:
1 kg
cartofi noi,
100 g unt sau ulei,
sare,
marar
.
Cartofii noi curatati ca in reteta anterioara, se pun la fiert in apa clocotita cat sa-i acopere si putina sare. (Pentru gust si aroma, impreuna cu cartofii se mai pun la fiert o legatura de
marar sau cotoare de marar si de patrunjel rde, legate cu ata.) Dupa ce cartofii s-au fiert, se scurg, se scot cotoarele de rdeturi, iar cartofii se pun intr-o tigaie cu ulei incins si se calesc pana ce se rumenesc putin. Se mai adauga sare si se presara deasupra cu marar rde taiat marunt.
