Ingrediente:
1 kg conopida,
200 g ceapa,
1 capatana mica de usturoi,
30 g bulion de rosii,
100 ml ulei,
sare
.
Se curata conopida, se spala, se desface in buchetele si se pun la fiert sau se caleste in ulei infierbantat. Dupa ce s-a prajit putin se scoate in alt s, iar in uleiul ramas se prajeste
ceapa taiata marunt pana se ingalbeneste putin. Se adauga bulionul de rosii si se stinge cu zeama in care a fiert conopida, dupa care se adauga
usturoiul tocat marunt, buchetelele de conopida, sare si
piper dupa gust. Se mai lasa sa dea in cate clocote, dupa care se introduce sul cu mancare in cuptor, unde se mai lasa 10 minute Jn mancare se mai pot adauga patrunjel verde taiat marunt si cate rosii curatate de pielita si taiate felii, puse pe deasupra mancarii, inainte de a se introduce in cuptor.
