Necesar:
1 kg
fasole pastai,
30 g
ceapa 100 ml ulei,
500 g rosii sau 60 g bulion,
cati catei de usturoi,
sare,
piper pisat,
verdeata,
marar
.
Fasolea se fierbe la fel cum s-a aratat in retetele precedente. intre timp, se taie ceapa marunt si se pune la prajit intr-o cratita cu ulei infierbantat. Cand ceapa incepe sa se rumeneasca se adauga usturoi tocat marunt, rosiile curatate de pielita si de seminte si taiate in bucati mici. (In absenta rosiilor, se poate folosi bulion de rosii stins cu apa calda, dupa trebuinta.) Se lasa sa fiarba 5-6 minute, dupa care se adauga
fasolea fiarta si taiata de 2-3 cm lungime, sare, piper, dupa gust,
marar taiat marunt si se amesteca, lasandu-se sa mai fiarba cate minute pe plita sau in cuptor.(Pe plita, se intelege ca sul cu mancare se pune pe un ochi de aragaz pe care s-a asezat un disc de la groasa.)
