Index
»
Dieta nutritie
»
Retete
»
Aperitive gustari
Aperitive gustari
La pregatirea aperitivelor trebuie sa se tina seama ca acestea sa nu contina aceleasi componente folosite la prepararea meniurilor ce se servesc ulterior."
Aperitivele se servesc reci sau calde, la inceputul meselor. Ele se prepara ceva mai picante la gust, cu scopul de a stimula pofta de mancare.
La unele mese se obisnuieste sa se serveasca aperitive, in loc de supe sau de borsuri. Si in acest caz trebuie sa se prepare cateva feluri de aperitive, mai putine cantitativ, gustoase si frumos ornate.
Pentru gospodine, aperitivele reci sunt mai avantajoase fiindca se pot prepara usor si din timp.
■ Aperitivele sunt de doua feluri: unele preparate cu sos, iar altete fara sos, de forma mai mica, care se pot consuma dintr-o singura imbucatura. Dintre aperitive, cele mai obisnuite si mai usor de preparat sunt tartinele si gustarile la scobitoare. Se mai pot prepara si aperitive combinate, compuse din mai multe feluri taiate in bucafi sau in felioare mici si aranjate pe farfurioare sau pe platouri.
