Necesar:
1 kg doecei,
2-3 oua,
1-2 legaturi de
marar sau patrunjel verde,
sare,
piper,
faina si ulei pentru prajit
.
Se rad doeceii de coaja, se spala, se taie in bucati si se pun la fiert intr-o oala cu apa si sare. Dupa ce s-au fiert se rastoarna pe o strecuratoare, se scurg bine, se pun intr-un castron si se terciuiesc. Peste doecei se adauga ouale, faina, sare si piper, dupa gust, patrunjel sau marar taiate marunt si se amesteca pana se formeaza o compozitie omogena. Din aceasta se ia cate o lingura si compozitia se pune la prajit intr-o tigaie cu ulei bine incalzit. Se rumenesc pe ambele parti.
