Ingrediente:
600 g cartofi,
200 g faina,
100 ml ulei,
3 oua,
sare,
piper sau nucsoara,
ulei pentru prajit
.
Se pun la fiert intr-un s 200 ml apa si 100 ml ulei. Cand au dat in clocot, se pune toata faina, se amesteca de cate ori bine si se ia sul de pe foc. Dupa 5-6 minute se adauga ouale unul cate unul si la urma cartofii fierti si dati prin razatoare sau prin sita. Se potriveste de sare, piper sau nucsoara, se ia cate o bucatica din compozitie si se formeaza gogosele mici care se prajesc in ulei binu incins.\'In timpul prajitului se misca cratita.
Se servesc presarate deasupra cu cascal ras.
