Necesar:
1 kg
cartofi noi,
1 capatana de usturoi,
60 ml ulei,
safe,
piper
.
Se aleg cartofi noi de aceeasi marime (marimea nucilor), se curata cum s-a aratat la reteta 448, se spala si se pun intr-o cratifa cu ulei si putina apa, Se acopera cratija cu un capac si se introduce in cuptor sa fiarba inabusit. Cand cartofii s-au facut pufosi, se adauga
usturoiul pisat, sare. piper, dupa care cratita se introduce din nou in cuptor, fara capac si se tine pana scade sosul si se rumenec cartofii. Se sersc fierbinti.
