Ingrediente:
800 g carote sau morco 100 g unt,
sare,
zahar
.
Carotele se spala si se curata prin radere. Se potrivesc sa aiba cam aceeasi marime sau se taie in patru. Daca in loc de carote folosim morco, acestia se taie in felii mici sau se dau prin razatoarea cu orificii mari. Se asaza apoi intr-o cratita cu atata apa fierbinte cat sa le acopere si se lasa sa fiarba pana ce scade apa. Daca mai este necesar\'se mai adauga cate putina apa, pana ce morcoi sunt fierti si raman ia urma scazuti (fara zeama). Se adauga
zahar si sare, dupa gust. apoi se adauga untui si se mai lasa pe foc, scuturand cratita din cand in cand, pana se incalzeste bine sau se adauga untul in momentul cand se serveste.
Morcoi si carotele sunt legume inrudite intre ele. Carotele sunt insa mai dulci si mai fragede si cresc de marimea ridichilor de luna. Morcoi se gasesc in toate anotimpurile si se folosesc la multe si diferite preparate culinare.
