Index » Dieta nutritie » Retete » Legume
» Ghebe cu smantana

Ghebe cu smantana

Necesar:

600 g ghebe,

100 g unt sau ulei 100 g ceapa,

sare,

piper,

rdeata,

200 g smantana,

30 g faina
.
Se aleg ghehe tinere si cat mai carnoase, se scurteaza coditele, se spala in mai multe ape reci si se taie in patru, sau in mai multe bucati. Ceapa se taie marunt si se inabusa in unt sau in ulei. Dupa ce s-a calit putin, se adauga ghebele taiate si se calesc impreuna 15-20 minute; daca zeama scade se adauga cate putina apa calda si din cand in cand se amesteca cu o lingura de lemn. in\' tot timpul fiertului, vasul se tine pe foc domol si acoperit cu capac. Cand sunt gata, se adauga sare, piper, patrunjel rde si smantana amestecata cu faina si se mai lasa pana incep sa fiarba. Dupa cateva minute de firebere se sersc cu mamaliguta fierbinte.