Index » Dieta nutritie » Retete » Legume
» Mancare de morcovi

Mancare de morcovi

Pentru 6 portii:

800 g morco,

100 ml ulei,

50 g faina,

30 g zahar,

sare,

1 legatura de patrunjel verde
.
Morcoi sau caretele se curata, se spala si se taie dupa plac, in felii rotunde sau in cuburi mici. Se calesc pe rand in uleiul infierbantat, se scot in alt vas, iar in uleiul ramas se pune zaharul, faina si se amesteca pana incepe sa se caramelizeze, apoi se stinge cu un pahar de apa si se amesteca pe foc pana se omogenizeaza sosul, dupa care se rastoarna peste morco. Se potriveste de sare, se adauga patrunjel verde taiat marunt si se mai lasa sa fiarba lent pana ce morcoi sunt gata. In timpul fierberii, daca mancarea a scazut, se mai adauga apa clocotita.