Necesar:
1/2 kg cartofi,
100 g ceapa,
2 oua,
150 g faina,
150 ml ulei,
sare,
piper
.
Se fierb cartofii in coaja si, dupa ce au fiert, se curata, se lasa sa se raceasca si se trec prin masina de tocat. Intre timp,
ceapa taiata marunt se caleste in ulei, se scurge si se adauga ia cartofii dati prin masina de tocat. Se adauga apoi ouale, piperul,
sarea si 3/4 din faina {cu faina ramasa se presara rundul pe care se fac chiftelutele.) Se amesteca totul repede, se formeaza un sul din care se taie bucati de 40-50 g, carora li se da forma de chiftelute ce se talesc prin faina si se prajesc in ulei bine incins.
