Index » Dieta nutritie » Retete » Legume
» Degetele de cartofi (cartofi a la polonez)

Degetele de cartofi (cartofi a la polonez)

Necesar:

1 kg cartofi,

1-2 oua,

2-3 linguri faina,

200 g unt,

100 g pesmet,

sare
.
Cartofii fierti se trec prin sita sau se dau prin masina de tocat. Se adauga ouale, faina> putina sare, se amesteca repede cateva minute, apoi se formeaza unu sau doua suluri lungi care se asaza pe o seta presarata cu faina si se taie in bucatele. Acestora li se da forma de bastonase mici. rotunde (ceva mai scurte decat degetul mic), care se fierb in apa clocotita cu sare, timp de 10 minute, pana se ridica deasupra apei. Se scot, se ung cu unt topit sau cu pesmet prajit in unt si se sersc calde.