Toate alimentele contin elemente care formeaza aciditate si alcalinitate. Nu materia organica din aceste alimente este cea care lasa aceste reziduuri acide sau alcaline in organism. Materia anorganica sau mineralele genereaza aciditatea sau alcalinitatea lichidelor si tesuturilor din organism. Potasiul, sodiul, magneziul si calciul sunt considerate a fi acei electroliti capabili sa formeze mediu alcalin. Fosforul, sulful si manganul sunt elementele care genereaza aciditate.
Pentru a sili daca un aliment este mai puternic formator de aciditate sau alcalinitate se pot folosi cateva procese. In general, daca un aliment contine elemente predominant generatoare de aciditate, prin atie cu elementele generatoare de alcalinitate, se considera ca acel aliment induce aciditate. Reversul este Si el valabil. Daca un aliment este compus din mai multe elemente care genereaza alcalinitate, atunci se considera ca acel aliment creeaza alcalinitate.
Titrarea este o metoda de laborator utilizata in masurarea aciditatii prin atie cu alcalinitatea. Acest proces are doua etape. in primul rand,cantitatea adecvata de alimente este arsa pana la cenusa. Acest proces inlocuieste digestia. In al doilea rand, se adauga aproximativ un litru de apa distilata la 100 g din cenusa astfel obtinuta, si se obtine o solutie. Solutia este apoi analizata pentru a determina proprietatile sale acide sau alcaline.
O alta metoda utilizata pentru determinarea aciditatii sau alcalinitatii unui aliment este analiza continutului sau de azot sau de protida (compusi chimici care contin o structura proteinica). Deoarece azotul are o influenta acida, toate alimentele bogate in proteine (bogate in azot) sunt considerate a forma mediu acid. Totusi, aceasta metoda este depasita si imprecisa, deoarece s-a demonstrat ca materiile vegetale furnizeaza mai mult azot si materii protidice decat carnea.
Urmatorul el al alimentelor acide/alcaline se bazeaza pe combinarea celor doua metode mentionate anterior si isi propune sa va ajute in incursiunea pe care o veti face pentru alcalinizarea organismului. Retineti: dieta formata din 80% alimente alcaline si 20% alimente acide este esentiala pentru mentinerea unei stari de sanatate excelente. Daca dieta contine 90% alimente care creeaza mediu alcalin, atunci va veti bucura de o sanatate incarcata de bratii pozitive.
Pastrati simplitatea! Sunt adeseori intrebat: Ce as putea adauga la regimul meu alimentar?" Iar raspunsul meu invariabil este: Ce as mai putea scoate din el?" Credeti sau nu, cu cat mancati mai simplu, cu atat veti fi mai sanatos. Aceasta afirmatie ii innebuneste pe nutritionisti. Acestia se concentreaza asupra carentelor, ceea ce ii determina sa recomande consumul de aminoacizi, minerale si tamine in doze mari.
Mega-dozarile de acest gen pot determina disparitia unor simptome, insa ele isi vor face din nou aparitia dupa incheierea tratamentului cu suplimente. In acest caz, nu este vorba de o regenerare si o ndecare autentica, ci de tratarea simptomelor si nu a cauzei. Nu cantitatea ridicata de substante nutritive consumate este cheia succesului, ci forta si actiunea sinergica a alimentelor integrale, parguite si in stare cruda. Mediile stiintifice din industria farmaceutica inteleg foarte putin despre puterea pe care o au alimentele in stare cruda in cadrul procesului de curatare si de reconstructie a corpului fizic.
Ganditi-va la hrana pe care o consuma majoritatea erbivorelor salbatice, ca elefanti, cai sau te. Ele se hranesc mai ales cu iarba si frunze. Uitati-va la gorilele cu spate argintiu care traiesc in salbaticie. Si dieta lor este foarte simpla, fiind compusa din fructe, tuberculi dulci, fructe cu bob mic si flori. Peste 70% din hrana ursilor grizzly este formata din iarba. Iar toate acestea sunt dintre cele mai puternice animale de pe eta.
Va marturisesc din proprie experienta ca niciodata nu m-am simtit intr-o forma mai buna si in armonie cu Dumnezeu si cu natura, decat dupa cele sase luni de regim compus exclusiv din portocale organice. Aveti incredere in natura, in Dumnezeu si in intuitie daca vreti sa cunoasteti adevarul.
Urmatorul el al alimentelor acide/alcaline indica alimentele care formeaza mediu alcalin si care formeaza mediu acid. in cursul procesului de detoxificare este cel mai bine sa consumati NUMAI fructe si legume crude.
FRUCTE
Mere, Caise, Banane, Fructe cu boabe mici, Cirese, Nuca de cocos proaspata, Coacaze, Curmale, Smochine, Crepfrut, Struguri, Guava, Kumquat {Fortunella crassilolia) (citric). Lamai coapte, Lamai verzi, Loquat (Eriobothrya japonia), Mango, Pepene - toate soiurile, Nectarine, Portocale, Fructe de pasiflora, Papaia, Pere, Piersici, Ananas proaspat, Rodii, Fruct de cactus (.Opumia phaecantha), Stafide, Fructe tropicale de sapota, Capsuni, Tamarind, Mandarine
LEGUME
Lucema, Migdale, Anghinare, Sparanghel, Avocado, Muguri de bambus, Fasole verde si uscata, Fasole lima. Sfecla, Gogosari - toate culorile, Broccoli, Varza de Bruxelles, Varza rosie si alba, Morco, Telina, Conopida, Castane, Cicoare, Aric, Conopida americana, Porumb dulce. Castravete, Papadie, Marar, Stee verde, Vinete, Frunze de cicoare, Usturoi, Hrean, Frunze de conopida, Gulie, Praz, Laptuci, Salata verde, Bame, Masline, Ceapa, Patrunjel, Pastamac, Mazare, Dovleac, Ridichi, Rubarba, Varza acra, Macris, Spanac, Germeni, Dovlecel, Cartof dulce, Rosii - numai galbene, Nap, Creson, Cartof alb
ALTELE
Cidru de mere, Otet, Lapte batut, Zer crud, Varec si alte alge comestibile, Graunte -amarant, mei, quinoa, Lapte crud, Miso (germeni de soia gatiti la abur), Melasa, Ulei de masline, Condimente naturale. Ceai din te si chinezesc, Vin organic, iaurt din lapte crud
______ Alimente care formeaza mediu acid
Bauturi alcoolice, Anghinare, Sparanghel - varf (numai alb). Aspirina, Orz, Banane verzi, Fasole uscata, Afine, Mure, Coacaze, Paine, Prajituri, Fursecuri, Bomboane, Cereale pentru mic dejun, Branzeturi, Ciocolata si cacao, Cafea, Cola si bauturi racoritoare. Coloranti artificiali, Condimente, Porumb preparat. Amidon de porumb, Biscuiti sarati, Creme de ou, Produse lactate, Sosuri de salata. Gogosi, Oua - albus. Arome artificiale. Produse din faina. Fructe conservate, Naut, Gelatina, Sos de friptura, Tarate de grau. Mamaliga terci, inghetata. Dulceata, Gem, Linte, Maioneza, Carne - inclusiv peste, moluste, scoici si carne de pasare, Preparate cu ovaz, Uleiuri procesate, Masline in saramura, Nuci, Paste fainoase, Produse de panificatie, Placinte, Alune americane, Piper negru, Prune, Prune uscate, Prajituri cu orez, Orez alb si brun. Sare, Sifon, Fasole soia. Produse din soia, Shete, Zahar rafinat, Tapioca, Ceai indian, Tutun, Legume conservate, Otet, Iaurt.
Retineti
Bucuria, rasul, fericirea, odihna si somnul creeaza alcalinitate. Grijile, supararea, ura, india, barfa, teama si insomnia creeaza aciditate.
