inainte de a incepe o atare cura trebuie cercetata cauza care produce unul sau altul din aceste fenomene care nu mai sunt naturale.
Cura de ingrasat este o problema tot atat de dificila ca si cura de slabit, pentru ca si starea de epuizare ca si
obezitatea este o stare maladi. Sa nu ni se para deci paradoxal, ca unele prescriptii dietetice pentru cura de ingrasat vor fi cu totul identice cu prescriptiile date persoanelor prea grase.
Vom incepe cu alimentatia lichida si dupa un scurt timp vom trece la fainoase. Fainoasele vor cuprinde o mare parte din cura de supra-alimentare, caci pastele
fainoase in special sunt bine tolerate de organismul debilitat si au si o loare nutriti ridicata.
Regimul fi progresiv, usor de digerat si asimilat pentru secretia gastrica si sa contina in acelasi timp si elementele necesare de reparare si reconstructie a
tesuturilor.
Cura fi efectuata in etape succesive, mai mult sau mai putin lungi, in raport cu starea tubului digestiv, cu starea ficatului si a rinichiului.
Supele de legume, supele de piureu de
cartofi in special trecute prin sita vor constitui o prima etapa a regimului. in prima zi, acestea se vor da in patru reprize, la trei ore una de alta, cate o farfurie plina. A doua zi se inlocui una sau doua din aceste pranzuri cu supa de faina de cereale. Dupa 2-3 zile, dupa caz, se adauga si lapte la aceste supe sau se vor adauga paste fainoase Meniul zilei:
Dimineata la ora 7: o supa de faina de oz (cu 20 grame de faina) cu putina sare si putin unt proaspat.
La supa se poate adauga si putin lapte.
La ora 9 jumatate: o supa de legume, la care s-au adaugat cate linguri.de cereale.
La 12 si jumatate: o supa de faina de orz (20 grame de faina cu sare si unt proaspat, cu putin lapte); se poate adauga si o portie de piureu de cartofi trecut prin sita.
La ora 4 dupa amiaza: o supa de faina de oz cu sare, cu unt proaspat si cu cate linguri de lapte; o prajitura cu
orez sau gris inmuiata in putina zeama de fructe.
La ora 7 jumatate seara: o supa de piureu de legume cu fidea.In timpul zilei si seara la culcare se admite cate 1 -2 pahare cu infuzie calda.
Dupa cate zile se trece la un
regim mixt. La pranzurile de mai sus se adauga 1-2 oua cu zeama, care vor fi luate fara paine, putin lapte de pasare si branza de ci sau de oi proaspata. Pranzurile se reduc la patru si se adauga progresiv o
alimentatie mai abundenta, mai riata si mai hranitoare.
Pranzul de la amiaza, se inlocuieste printr-un dejun compus dintr-un ou cu zeama, putina
paine cu unt; cate linguri cu piureu de cartofi sau o portie de legume fierte sau copti si un mar copt ia cuptor cu zahar. Pe urma se autoriza un peste alb proaspat, fiert sau Ea gratar cu untdelemn si lamaie, o leguma cu unt si un compot. Apoi se trece la carne alba de pasare, apoi un cotlet sau muschi la gratar; dimineata si la ora 4 dupa amiaza se adauga intotdeauna putin jambon slab. Paine prajita, la discretie.
Se continua cu profit acest regim, cu oarecare rietate, dar dupa tipul urmator de lista de mancare:
Dimineata la ora 7 jumatate: o cacao cu lapte, 2-3 biscuiti sau o felie de paine prajita cu unt si marmelada.
La amiaza: 50 de grame de jambon slab; un cotlet slab la gratar sau un piept de pui sau rasol. O portie de legume verzi fierte cu sare, oparite cu unt proaspat, sau 2-3 cartofi copti cu putin unt sau un piureu de mazare sau un piureu de spanac. O budinca de orez, marmelada de mere, sau un mar copt, struguri, paine prajita la discretie.
La ora 4 dupa amiaza: o ceasca cu supa de carne cu un galbenus de ou sau o portie de smantana si un biscuit.
Seara la ora 7: o supa groasa de legume sau o supa de pasare cu taitei, o leguma sau o portie de macaroane cu unt si cascal. O budinca, o portie de branza proaspata, paine prajita.
Se vor consuma oua foarte putin fierte; came fripta sau in sange sau bine uscata dupa gustul fiecaruia, carne tocata si prajita la gratar ca mititeii, rasol de pasare si de peste; chiftelute din piept de pasare, la gratar sau chiar prajite in unt.
Se admite la discretie untul proaspat dupa toleranta individuala si zaharul sub forma de siropuri, de prajituri si de compoturi. Pentru toate acestea vom obser indeaproape toleranta individuala.
Laptele si deritele din lapte, branzeturile proaspete sunt admise la fel la discretie si in raport cu toleranta individuala. Alimentatia de baza insa ramane seria ae supe de cereale si legume, la care se vor adauga elementele de mai sus, in modul cel mai riat si sub forma cea mai agreabila.In cura de ingrasare, riatia felurilor de mancare si forma sub care acestea sunt prezentate au o importanta capitala pentru rezultatul dorit.
