Index » Dieta nutritie » Regimuri si cure alimentare
» Seleniu (se)

Seleniu (se)

Acid/alcalin: Formeaza acizi.
Surse alimentare: Varec/alge comestibile, usturoi, ciuperci, legume organice, naturale, cereale, graunte, broccoli, ceapa, arahide. Majoritatea surselor de hrana.
Surse de toxicitate: Sol. De asemenea, procesele de rafinare a fainii distrug cea mai mare parte din seleniul concentrat in germeni si in tarate. De aceea, este important sa consumam produse naturale din cereale integrale, deoarece seleniul nu este reintrodus in faina imbogatita".
Utilizare de catre organism: Cea mai importanta functie cunoscuta pe care o indeplineste seleniul este aceea de componenta a enzimei antioxidante glutatino peroxidaza. Seleniul este cofactorin formarea uneia din enzimele care asigura protectia tesuturilor din organism (in special a membranei celulare) fata de oxidarea de catre radicalii liberi.

Seleniul colaboreaza strans cu vitamina E, care este tot un antioxidant. Protejeaza toate membranele, reduce riscul de cancer, fortifica sistemul imunitar, este antioxidant. Reduce cerintele de vitamina B12 din organism.
Maladii carentiale: Slabiciune musculara, asociata cu declansarea cancerului si bolilor cardiace; oboseala, matreata, prolaps de piele, retard in dezltare, niveluri marite de colesterol, susceptibilitate la infectii, sterilitate si afectiuni ale ficatului. Sindromul Down, formarea de chisturi mamare fibromatoase, fibrom chistic, distrofie musculara.
Toxicitate: Posibil respiratie care miroase a usturoi", caderea parului, unghiilor, irascibilitate, disfunctii renale si hepatice, gust metalic, dermatita si hepatita. Seleniul administrat in supradoze poate proca moartea.