Index » Dieta nutritie » Regimuri si cure alimentare
» Cupru (cu)

Cupru (cu)

Acid/alcalin: Formeaza alcalinitate Surse alimentare: Legume cu frunze de culoare verde inchis, stafide, ridichi,
nuci (mai ales migdale), portocale, melasa neagra, avocado si broccoli. Surse de toxicitate: Conductele de apa din cupru si ustensilele de gatit. Remarca: Consumul indelungat de contraceptive administrate pe cale orala poate tulbura echilibrul de cupru din organism, ducand la cresterea excesi a nivelurilor de colesterol. Utilizare de catre organism: Ficat, colecist, sange, plamani, inima. Absorbtia si meolizarea fierului. Oxidarea acizilor grasi, a tirozinei in pigmenti de melanina. Meolizarea acidului ascorbic (vitamina C). Catalizator necesar in producerea hemoglobinei. Esential in sinteza catecolaminelor. Cuprul este una din componentele enzimei antioxidante: superoxid-dismutaza; poate proteja membrana celulara de actiurna adversa a fragmentelor de oxigen puternic reactive.

in capacitatea s. de antioxidant, cuprul poate functiona in sensul prevenirii dezvoltarii cancerului.
Maladii carentiale: Cuprul se fixeaza in creier si in ore. Poate provoca diaree cronica, senzatii de arsura in gat si in amigdale, absorbtie deficitara sau anemie determinata de carente de fier. De asemenea, produce depigmen-tare la nivel cutanat si al parului (incapacitatea organismului de a produce colagen), calvitie, afectiuni cardiace, sindromul Menkes, tulburari ale sistemului nervos, rezistenta scazuta la infectii, scolioza, formare tisulara deficitara, probleme respiratorii, inflamatii cutanate, retard.
Toxicitate: Printre simptome pot fi incluse colita ulceroasa, boala Wilson. Tulburari mentale si afective.
Nota: Dozele zilnice de peste 20 mg pot provoca greturi si rsaturi.