Leguminoasele si granele sunt alimente stagnante (inactive). Inhibitorii enzimatici blocheaza procesul germinativ prin blocarea actiunii enzimatice, care permite stocarea lor pe termen lung, fara degradarea proprietatilor specifice. Desi toate soiurile de leguminoase sunt bogate in proteine, iar granele, in amidon, ambele formeaza acizi si sunt greu de digerat. Am sustinut permanent ca aceste alimente solicita organismului un consum mai mare de energie pentru digestie, asimilare si excretare, prin atie cu energia pe care i-o pot conferi. Cu alte cuvinte, sau intr-o analiza finala, ele priveaza organismul de aportul de energie.
De ce hranim atunci vitele si porcii cu aceste produse? Fiindca vrem sa ii ingrasam. Aceste alimente vor avea un efect similar si asupra organismului uman. Leguminoasele si de granele uscate, de toate soiurile, sunt extrem de concentrate, prelungind timpul de digestie si ingreunand procesul digesti Este posibil ca inhibitorii enzimatici sa afecteze actiunea enzimelordin organism.
Cuprins:
Date generale |
sus  |
Dacă vă doriţi cu adevărat să dobândiţi adevărata vitalitate şi regenerare a organismului, evitaţi leguminoasele şi grânele neîncoltite. Dacă totuşi doriţi să consumaţi leguminoase şi grâne, este recomandabil să o faceţi doar în anotimpul rece şi niciodată asociindu-le în cadrul aceleiaşi mese, fiindcă ar însemna să combinaţi proteine şi amidon la o singură masă. Combinarea lor va irita şi mai mult organismul, datorită proceselor de fermentare şi putrefacţie (vezi .Combinarea corectă a alimentelor", din modulul 7.3). Animalele sălbatice nu mănâncă niciodată o asemenea hrană. Dacă ar face-o, s-ar transforma în animale mai leneşe şi mai vulnerabile, devenind într-o pradă uşoară pentru animalele mai robuste.
Sănătate înseamnă
energie, iar energia îşi are originea în viaţă, şi nu în moarte. Pe măsură ce veţi consuma alimente "vii", veţi constata, din sursă directă, efectele pe care le au leguminoasele şi grânele asupra nivelului energetic şi agilităţii. Trebuie să căutăm dincolo de limitările impuse şi de ideile referitoare la nutriţie, care ne-au fost inoculate prin educaţie, sau de spaţiul cultural căruia îi aparţinem, fiindcă numai astfel vom descoperi vasta gamă de produse nutritive pe care ni le pune la dispoziţie natura.
Clima are un puternic impact asupra oamenilor, în special în zonele nordice, unde există diferenţe mari de temperatură între anotimpuri. în timpul verii, care este mai acidă, organismul uman are nevoie de alimente preponderent alcaline. Totuşi, în timpul iernii, care este alcalină, oamenii simt nevoia de alimente mai acide, de tipul leguminoaselor şi grânelor. Este vorba, în acest caz, de un proces natural. In ciuda evidenţei, este recomandabil să limităm la minimum consumul alimentelor de acest tip. Nu uitaţi, cu cât sunt mai sănătoase glandele din organism, cu atât acesta va fi mai apt să îşi regleze pe cale naturală temperatura internă optimă.
Un exemplu de factor care contribuie la reglarea temperaturii corporale poate fi observat în cazul funcţionării glandei tiroide. Cum tiroida reglează metabolismul, temperatura organismului va fi serios afectată dacă ţesuturile acestei glande sunt slăbite. Deşi, prin natura lor, leguminoasele şi grânele fac să crească temperatura, dacă sunt folosite pe termen lung, ele pot duce la slăbirea tiroidei, fapt care va avea un efect contrar celui de încălzire, provocând răcirea organismului şi senzaţia permanentă de frig, în special la nivelul membrelor.
Puneţi la încolţit pentru viaţă
în urma procesului de încolţire a leguminoaselor şi a grânelor se eliberează "forţa vitală" - enzimele - pe care o conţin. Conţinutul lor nutritiv devine mai echilibrat şi mult mai uşor de utilizat de către organism. Ele se îmbogăţesc cu clorofilă. Clorofila a fost supranumită "sângele verde", datorită compoziţiei sale, asemănătoare cu cea a sângelui uman. Nu numai că dă energie organismului, dar acţionează şi ca antioxidant, îndepărtând astfel metalele toxice şi acumulările de mucus din organism. Vă recomand să citiţi cărţile: Love Your Body şi Survival into the 2 Ist Century, semnate de de Viktoras Kulvinskas, şi Sprouts de Kathleen O\'Bannon.
Mitul consumului de soia |
sus |
Aşa cum se întâmplă cu orice aspect legat de viaţă, ar trebui să verificăm şi să punem sub semnul îndoielii adevărul care se ascunde în spatele propagandei referitoare la nutriţie şi la sănătate, de care abundă presa. Dacă veţi învăţa care sunt aspectele esenţiale ale sănătăţii, aşa cum sunt stabilite în această carte, veţi fi mult mai bine pregătiţi să recunoaşteţi adevărul şi să îl separaţi de minciună. Folosiţi datele şi adevărurile prezentate în această carte ca un cadru de lucru.
întrebaţi-vă şi încercaţi să înţelegeţi cine ar putea beneficia de pe urma informaţiilor pe care vi le furnizează diverse medii. .Moda consumului de soia", larg răspândită în prezent, este unul din domeniile care merită, în mod cert, întreaga noastră atenţie. Pentru a înţelege cine se află în spatele acestui fenomen, pe care eu îl consider un basm cu implicaţii teribile şi bine calculat, vă propun să analizăm câteva aspecte obiective referitoare la soia.
Proprietăţile boabelor crude de soia
O Creează aciditate
O Conţin concentraţii extrem de ridicate de acid fitic (blochează asimilarea mineralelor, în special a zincului)
w Abundă în inhibitori enzimatici
O Sunt foarte greu digerabile
W Sunt modificate genetic în proporţie de 85% (o altă denumire comună este şi Round-Up Ready Soia Beans®); ADN-ul şi structura lor celulară sunt combinate cu erbicide şi bacterii pentru a induce rezistenţa la aceşti factori, în vederea sporirii recoltelor
3 Au conţinut ridicat de hemaglutină - compus care stimulează formarea cheagurilor
O Sunt alergene
O Au conţinut foarte ridicat de aluminiu (extrem de toxic pentru ţesutul cerebral şi nervos)
Aspecte referitoare la prepararea şi prelucrarea boabelor de soia |
sus |
O Peste 80% dintre uleiurile şi grăsimile folosite în S.U.A. provin din prelucrarea boabelor de soia O Peste 80% din margarina produsă în S.U.A. provine din boabele de soia O Soia, ca majoritatea leguminoaselor, conţine inhibitori enzimatici şi are concentraţii ridicate de acid fitic. Boabele de soia trebuie prelucrate la temperaturi ridicate pentru a descompune aceşti agenţi de blocare a metabolismului.
Procese de bază prin care se obţin uleiul de soia şi proteina de soia |
sus |
1. GĂTIT
încălzire la temperaturi cuprinse între 107-121 ° C, care:
O Distruge substanţele nutritive
O Formează legături între proteine şi minerale
O Formează legături între proteine, lipide şi amidon
O Provoacă formarea radicalilor liberi
O Creează acizi trans-graşi (care sunt acizi de întărire şi de obstrucţie, adică factori mutageni pentru ADN)
O încurajează râncezirea (alterarea) (toxică pentru acţiunea bacteriană necesară în organism)
O Generază aciditate extrem de mare
O Posibil promovează formarea de acrilamide (compuşi cancerigeni)
2. PRESARE
Presarea la rece sau extracţia solvenţilor implică:
O Expunerea la lumină şi aer, ceea ce provoacă formarea radicalilor liberi, prin oxidare
O Râncezire, care va provoca descompunerea ulterioară (majoritatea uleiurilor sunt ambalate în recipiente transparente, care permit continuarea procesului)
O Presarea la rece numai după gătit
O Metoda extracţiei solvenţilor, favorizează crearea unei multitudini de
compuşi toxici şi cancerigeni, lisinealina fiind un cancerigen major O Extracţia cu solvenţi, care necesită utilizarea de: săpunuri alcaline,
hexan (folosit în distilarea petrolului), acid fosforic şi hidroxid de sodiu
(ingredient principal pentru Drano") 3. HIDROGENARE O Un proces de încălzire a uleiului la temperaturi de peste 200° C, pentru
introducerea forţată a hidrogenului (în prezenţa unui catalizator metalic)
în ulei, timp de peste cinci ore
3 Nu numai că "omoară eficient" substanţa nutritivă, însă o transformă literalmente într-o substanţă "moartă şi toxică"
După cum se poate constata din succinta prezentare anterioară, soia nu este un aliment, ci o toxină, cu atât mai mult în urma preparării sau prelucrării sale. Dacă are cumva vreo proprietate estrogenă, atunci aceasta va completa efectele sale secundare distructive, mai ales la cele peste 80% dintre femei care prezintă niveluri dominante de estrogen.
Soia nu este un aliment sănătos, ci vlăstarul unor mega-corpora[ii industriale care utilizează tehnologie biochimică. Ea a fost elaborată de gândirea unor indivizi care pozează în producători de produse alimentare. Este ruşinos că firmele pun banii pe primul plan, în timp ce Dumnezeu şi viaţa oamenilor sunt pe ultimul plan.
Peste 60% dintre produsele alimentare fabricate în Statele Unite conţin soia, într-o concentraţie mai mică sau mai mare: de la substanţe de aromare naturale, sortimente de maioneză vegetală, proteine hidrolitice, proteine vegetale structurate şi ulei de soia, până la proteine din soia.
Mulţi oameni consumă soia într-o formă sau alta: pudră de soia, lapte de soia, batoane din soia, batoane pentru sănătate, ba există chiar şi mâncare cu soia pentru sugari. Produsele din soia ating o cifră de afaceri anuală de aproximativ 100 miliarde de dolari. Ce înţelegeţi din faptul că, de la pâinea albă încoace, soia este prezentată ca fiind cel mai revoluţionar produs alimentar?
Reţineţi: dacă vi se propune altceva decât fructe, legume, seminţe sau nuci, înseamnă că nu aveţi nevoie de acel aliment şi că probabil el este toxic pentru organism.
NOTĂ: O excelentă pagină de Internet pe care o puteţi vizita pentru orice informaţii suplimentare pe această temă şi multe alte lucruri interesante este www.thedoctorwithin.com.
Date generale
