Ingrediente:
1 pui de cca 1 kg; 300 g legume asortate (4-5 buc. morcovi, varza de Bruxelles, patrunjel, 1
gulie si 1 telina); 1 ceapa;
piper macinat; 1 lingura Vegeta; sare; 1 fir
rozmarin rde sau uscat; 1 1/2 lingura faina alba; 200 ml smantana; zeama lamaie
Se taie puiul bucati mici, se curata si se taie felii legumele, fierbandu-se in 2 litri apa. Cand clocoteste se adauga piperul, geta si
sarea (spuma nu se indeparteaza). Cand toate ingredientele sunt fierte se condimenteaza cu rozmarin, pentru a i se mentine aroma intacta. Se amesteca faina cu smantana, diluandu-se cu putina supa, astfel incat sa nu se faca cocoloase. Cand supa este gata se asezoneaza cu zeama de lamaie. Nu este necesar un adaos de taitei sau galuste, pentru ca supa este suficient de consistenta. Supa trebuie sa stea 1-2 ore. Se serste calda sau rece.
Timp de preparare: 1 ora si 15 minute
O portie: 1321 kj/316 kcal
