Ingrediente
4 jumatati file de piept de pui; sare,
piper macinat; 20 g unt; 1
ceapa rosie de marime mijlocie; 4 mere; 1 ardei verde (dupa gust); 200 ml vin de mere; 200 ml coniac; 4 linguri frisca nebatuta
Se cresteaza jumatatile de piept si se bat putin. Se sareaza, pipereaza si se Iasa deoparte aprox. 1/2 ora. Untul se topeste intr-un s termorezistent. Se curata ceapa, se taie cubulete, si se caleste 5 minute in untul topit. Deasupra se asaza feliile de carne. Separat se decojesc merele, se scobeste miezul si se taie in 4 bucati. Merele, impreuna cu ardeiul curatat de cotor, se pun in cratita deasupra carnii. in final totul se stropeste cu vin. Se lasa la inabusit in s acoperit, timp de \"10 minute, intorcand feliile si pe o parte si pe cealalta.
Carnea si bucatile de mere scurse de ulei se pun intr-un alt s. Se toarna coniac in zeama ramasa si se aprinde- Cand se stinge se adauga frisca cu care se continua fierberea inca 2 minute. Acest sos se toarna peste carne si mere.
Timp de preparare: 35 de minute 1 portie.1537 kj/366 kcal
