Ingrediente:
2 pulpe de gasca: 2 pipote; 2 gaturi; 1
ceapa rosie, mai mare; 8 linguri ulei; sare; 1
morcov mai mare; 1 radacina de patrunjel; I legatura patrunjel verde; 4 catei de usturoi; 1 lingurita
maghiran si 1 de
piper macinat; 300 g orez; 1 ardei si 1 rosie, mai mari
Pulpele fara piele se dezoseaza si impreuna cu pipotele se taie bucati de 1,5 cm. Se adauga si gatul cu os, dar fara piele, taiat bucati de 2-3 cm. Se caleste ceapa, in care apoi se prajesc maruntaiele. Se sareaza, se adauga cea 300 ml apa, dupa care se inabusa la foc mic. Se adauga pe rand morcovii si radacina de patrunjel, taiate bucati,
patrunjelul si
usturoiul zdrobite, se condimenteaza si se fierbe totul in continuare. Separat se caleste
orezul in ulei, se toama 500 ml apa clocotind, peste care se adauga compozitia de mai sus. In final se pune ardeiul curatat si rosiile taiate bucati. Cand incep sa fiarba, se acopera urmand sa se lase la fiert cea 10 minute, la foc mic. sul acoperit pus deoparte se tine in repaos cea 15 minute.
Timp de preparare: 2 ore
1 portie: 4034 kj/965 kcal
