Ingrediente:
100 g spanac; 7 ardei; 80 g sunca presata; 150 g cascaval ras; 100 ml smantana; sare; 1 varf de cutit nucsoara rasa; 1 varf de cutit
piper alb; 1/2 legatura frunze patrunjel; 4 felii piept curcan (cea 150 g fiecare); 2 Unguri ulei
Se curata si se spala spanacul, scurgandu-se cu grija. Se scoate cotorul ardeiului, se taie cubulete impreuna cu sunca, amestecandu-se cu cascavalul si smantana. Se condimenteaza umplutura cu sare, nucsoara, piper alb si frunze de patrunjel taiate marunt. Se bat usor feliile de piept si se acopera cu frunzele de spanac. Apoi se intinde umplutura in strat uniform, se ruleaza feliile si se infasoara in folie de aluminiu. Se prajesc putin in ulei, apoi se introduce tava in cuptorul preincalzit, lasandu-se friptura la foc mare (200 A°C), timp de cea 10 minute. Caad friptura este gata, se indeparteaza folia de aluminiu, se taie felii si se serste cu un sos condimentat cu piper alb (entual sos tartar) si legume inabusite.
Timp de preparare: 1 ora si 10 minute
1 portie: 1919 kj/459 kcal
