Ingrediente:
1 pui (de cea 1,2 kg); legume pentru supa de carne si
mirodenii Pentru sos: 1.00 g
hrean proaspat ras sau 4 lingurite hrean in otet; 1/2 lamaie; 50 g unt; 2 linguri faina; 100 ml n alb sec; sare Pentru decorare: frunze de patrunjel
Se taie puiul in patru si se face o supa (cu legume si mirodenii). Apoi se strecoara supa si se pastreaza zeama separat. Pentru sos se curata si se rade hreanul, peste care se pune zeama de lamaie. Se topeste untul, se incorporeaza faina, amestecand bine si apoi se dilueaza rantasul alb cu 500 ml supa de carne. Se da o savoare aparte adaugand n, sare si 2/3 din hrean (restul este necesar pentru decorare). Se fierbe sosul pana capata consistenta. Se toarna sosul peste carne si se decoreaza mancarea cu
hreanul ras si cu frunzele de patrunjei taiate fin. Se serveste puiul cu
orez fiert. Supa poate fi serta ca atare, cu legume si taitei sau poate fi pusa la congelator.
Timp de preparare: 30 de minute + 1 ora si jumatate in care fierbe supa
1 portie: 1551 kj/371 kcal
