Ingrediente:
2 claponi mai mici, curatati; sare,
piper macinat; maghiran, nucsoara rasa; 100 ml ulei; 50 ml bere; 1 lingurita busuioc proaspat sau 1/2 lingurita de busuioc uscat
Carnea de pasare se taie in jumatate si se sareaza pe toate partile. Se pipereaza in interior, se asezoneaza cu
maghiran si nucsoara rasa si se pune in frigider pentru 2 ore. Se amesteca uleiul cu berea, se adauga condimentul rde tocat si putina sare. Claponul se pune intr-o frigare unsa cu ulei si se prajeste pe jar (pe lemne), ungandu-se deseori cu uleiul condimentat, pana se rumeneste. Se poate praji si in cuptor pe gratar sau in cuptor cu griJl. Se taie
carnea prajita bucati si se serste cu
cartofi prajiti (pai) si cu fructe inabusite in unt. in reteta originara, cartofii prajiti se fac intr-o forma speciala de copt, presandu-se in forma de cosiilet, iar fructele fierbinti se pun in acest cos.
Timp de preparare: 1 ora si 20 de minute + timpul cat se tine in frigider
1 portie: 2086 kj/499 kcal
