Ingrediente
1 piept de cocos; sare; 200 ml ulei; 5-6 Unguri mustar; 1 varf de cutit
piper macinat; 3-4 cuisoare; 2 cepe rosii mai mici; 1 lingurita faina
Pieptul se dezoseaza, i se inlatura pielea si se taie in 4 felii care se sareaza si se prajesc in jumatatea de ulei; feliile de carne se tin la cald in oala sub presiune si deasupra lor se toarna un amestec format din restul de ulei, aprox. 250 ml apa si mustar. Se adauga sare, piper,
ceapa curatata si cuisoaiele. Cand vasul incepe sa degaje aburi in jet puternic, se micsoreaza flacara, lasandu-se inca 40 de minute la fiert. Cand este gata, sosul se ingroasa cu faina. Se serste cu
orez fiert sau
cartofi prajiti. Pentru un gust mai picant se folosesc mai multe feluri de mustar.
Timp de preparare: 1 ora si 10 minute 1 portie: 3278 kj/784 kcal
