Ingrediente:
1 pui; 40 g margarina (sau ulei); i
ceapa rosie mai mare; 1 lingurita cu varf de curry; sare,
piper macinat; 1/2 portocala; 200-250 g ciuperci; 1 lingura pasta de rosii; 100 ml frisca; 100 ml smantana; 150 g ananas (taiat bucati) din conserva; 50 g
alune sarate
Se spala puiul se scurge de apa si se taie in 8 bucati. Se prajeste pe toate partiie in margarina si se scoate din vas. In
grasimea ramasa se caleste ceapa, care se presara cu praful de curry. Se adauga puiul condimentat cu sare si se piper. Se curata coaja portocalei, se indeparteaza partea alba din interior si se taie marunt. Ciupercile se curata si se taie fetii, iar cele mai mici ' jumatati ' si se adauga la pui, impreuna cu zeama si coaja de portocala. Se amesteca pasta de rosii cu frisca, smantana si 100 ml apa si se toarna peste carne. Se da in clocot la foc mare si se fierbe in vas acoperit ' circa 35 de minute. Se adauga
ananasul si alunele si se serste cu
orez inabusit si salata.
Timp de preparare: 1 ora 1 portie: 2207 kj/528 kcal
