Ingrediente:
1 pui mai mare (curatat); sare; 1/2 lingurita
piper macinat; 150 g unt; 200 g kaizer; 200 g aric; 200 g ciuperci marunte; 2 catei de usturoi; 200 mi vin de Bvrgundia - rosu; 1 lingurita rasa de amidon alimentar; 7 legatura mai mica patrunjel rde ha servit: 4 felii paine
Puiul se taie- in 8 bucati, se condimenteaza cu sare si piper, apoi se prajeste in i/3 din cantitatea de unt. Slanina se taie felii subtiri, se prajeste in putin unt si se adauga la carne. Ceapa se scurge bine,
ciupercile se curata si se prajesc in restul de unt. Se adauga totul la puiul prajit, condimentandu-se cu usturoi pisat. Se inabusa la foc mic, in vas acoperit. Cand este gata, se scot bucatile de pui, care se tin la cald pana se sersc. Se adauga vinul si amidonul frecat cu putina apa la sosul ramas. Se asaza puiul pe platou, se toarna sosul si se presara cu patrunjel rde tocat. Se serste cu felii de
paine prajita in unt.
Timp de preparare: 1 ora si 20 de minute 1 portie: 4130 kj/988 kcal
