Ingrediente:
2 pui curatat; sare; 6 linguri ulei; 2 cepe rosii; 150 g ciuperci; 100 g Kaiser; 150 g mazare verde fiarta;
piper macinat; 1 lingurita rasa pasta de rosii; 100-l50 ml n alb; 1 legatura patrunjei verde; 1 kg
cartofi Pentru prajirea cartofilor: ulei
Puiul se taie in 8 bucati, se sareaza si se pune in tava. Se stropeste cu 3 linguri ulei. Se prajeste in cuptor cea 45 de minute la foc potrit (180 A°C; in cuptor cu aer cald -l65 A°C). intre timp se prepara garnitura. Se curata cepele rosii si se taie cuburi. Ciupercile se curata si se taie felii, kaiserul se taie bucati potrite. Slanina se topeste in restul de ulei, se adauga
ceapa si
ciupercile si se prajesc 8-l0 minute. Apoi se amesteca mazarea verde, se sareaza, se pipereaza, se adauga pasta de rosii si nul. Se presara patrunjel verde tocat marunt. Cartofii se taie cuburi de 1,5 cm si se prajesc in ulei incins. Se scurg bine si se amesteca cu ciupercile cu ceapa. Se poate ser fie turnand sosul peste carne, cu cartofii prajiti separat, fie
carnea cu garnitura alaturi.
Timp de preparare: 1 ora si 15 minute
1 portie: 3633 kj/869 kcal
