Ingrediente:
600 g piept de pui file (poate fi si curcan); 1 lingurita sare; 2 lingurite praf de curry; 1
ceapa rosie mai mare; 3 linguri ulei; ½ lingurita rasa chimion; 2 catei de usturoi; 1 rf cutit praf de chili; 1 rf cutit praf de ghimbir; 200 ml lapte sau frisca; cate picaturi zeama de lamaie
Pieptul de pui se taie cuburi de 1 cm, se condimenteaza cu sare si praf de curry. Se lasa sa stea 1 ora. Ceapa se curata, se taie marunt sau se da pe razatoare, se amesteca cu chimionul si se caleste in ulei 6-8 minute, amestecand-o de cate ori. Se adauga carnea,
usturoiul pisat, praful de chili si de ghimbir. Se prajeste 2-3 minute, la foc mare, dupa care se toarna laptele. Se inabusa 1 minut, timp in care
carnea absoarbe aproape tot laptele. Luand sul de pe foc, se adauga cate picaturi zeama de lamaie. Daca se prefera o cantitate mai mare de sos, se presara 1 lingura rasa de faina peste carne, se amesteca si se adauga 400 ml lapte.
Timp de preparare: 30 de minute + 1 ora pentru marinare 1 portie: 1580 kj/378 kcal
