Ingrediente:
2 piepturi de pui (mai mari); 1/2 lingura sare; 1/2 lingurita
piper macinat; 200 g seminte de susan; 2 oua; 1 lingurita ulei de masline; .2- 3 linguri faina; 70 g unt
Pieptul de pui se dezoseaza, se indeparteaza\'pielea si se taie
carnea jumatati. Cele patru bucati rezultate se mai taie odata in lungime, fara a le sectiona complet. Se desface carnea astfel incat sa se obtina o feiie mare. Se bate putin, se asezoneaza cu sare si piper, lasandu-se deoparte. Semintele de susan se prajesc ihtr-o tigaie ' fara grasime ' amestecandu-se pana devin aurii. Ouale se bat intr-un vas mai adanc si se adauga uleiul de masline. Carnea se tavaleste prin faina, apoi prin ou, iar la sfarsit prin semintele de susan. Se pune pe un gratar incins si se lasa sa stea 20 de minute. Se tapeteaza o tava cu hartie si se pune gratarul cu bucata de piept in interior. Se prajeste 15 minute in cuptorul cu grill preincalzit. Se intoarce carnea cu grija, se stropeste cu restul de unt si se pune inapoi in cuptor pentru inca 10 minute. Daca nu ati cuptor cu grill, se poate praji carnea si in cuptorul normal, insa durea?a mai mult. Carnea trebuie intoarsa pe ambele parti.
Timp de preparare: 45 de minute
1 portie: 2818 kj/674 kcal
