Ingrediente:
1 pui de aproximativ 1,200 kg; sare; 50 g faina; 100 g margarina pentru gatit; 2 lingurite pasta de
ceapa rosiz; 1/2 lingura rasa pasta de rosii; 200 ml vin alb (Ricsling); 1 lingura i asa busuioc uscat sau 1 crenguta busuioc proaspat; 100 g cuscaval ras; 200 ml smantana; 100 g sunca
Puiul se spala, se portioneaza in 8 bucati, se sareaza si se lasa sa stea cea 10 minute, dupa care se tavaleste prin faina. Se prajeste pe toate partile, in margarina. Se scot bucatile de carne si, in
grasimea ramasa se caleste putin pasta de ceapa. Se toarna pasta de rosii, vinul, se sareaza si se adauga busuioc sfaramat. Compozitia se fierbe timp de 2-3 minute, dupa care se adauga
carnea si se continua fierberea la foc mic, in vas acoperit. Cand puiul e fraged, se adauga cascavalul ras, smantana frecata si sunca taiata marunt. Se fierbe totul 1-2 minute si se serste cu garnitura de
orez inabusit.
Timp de preparare: 1 ora
1 portie: 2768 kj/662 kcal
