Necesar:
800 g faina,
150 g
zahar tos,
100 g
miere de albine,
1-2 oua,
60 ml ulei,
1 pahar de lapte,
60 g stafide,
100 g miez de nuca,
1/4 pachetel praf de copt,
1/2 lamaie,
cate un varf de cutit de sare,
scortisoara,
cuisoare
.
Se cerne faina intr-un castron, se adauga laptele, ouale, zaharul, uleiul
mierea incalzita si toate mirodeniile pisate si cernute prin sita. Se amesteca si se adauga praful de copt sau bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, stafidele oparite si
nucile taiate cu cutitul (nu prea marunt). Se mai amesteca o data pana se incorporeaza componentele. Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma mare sau in doua mai mici (forme de chec) unse cu unt si presarate cu faina. Se coace la inceput in cuptorul incalzit potrivit, iar dupa ce s-a rumenit putin se reduce temperatura, se acopera turta cu o hartie si se mai tine in cuptor circa 1 ora. Turta este mai gustoasa dupa 2-3 zile. Se taie in felii subtiri si se serste ca desert sau pentai ceai.
