Necesar:
400 g faina,
150 g unt (margarina),
2 galbenusuri,
100 g
zahar pudra
. 100 g smantana sau 100 ml lapte, coaja de lamaie, un rf de cutit de bicarbonat sau praf de copt, 1 rf de cutit sare, 1 lingura de zeama de lamaie sau rom.
Se cerne faina pe o seta, se face o gropita la mijloc in care se pun zaharul pudra, untul taiat in bucatele, smantana sau laptele, galbenusurile, sarea, coaja de lamaie si bicarbonatul sau praful de copt stins cu zeama de lamaie sau cu rom. Se framanta scurt si repede pana se incorporeaza ingredientele si se face coca neteda si nu prea moale. Se lasa apoi sa se .odihneasca 2 ore, dupa care se intrebuinteaza la diferite preparate pentru desert.
