Index » Dieta nutritie » Retete » Dulciuri
» Tarte cu caise

Tarte cu caise

Se prepara la fel ca tartele cu capsuni, cu deosebirea ca in loc de capsuni se folosesc caise, care se aleg nu prea coapte. Caisele se spala, se taie in doua, li se scot samburii, se asaza intr-o cratita (cu taietura in sus), peste ele se toarna sirop bine legat (200 g zahar, 100 ml apa) si se dau in cate clocote. Se scot apoi din sirop scurgandu-se bine si se asaza cate 2-3 jumatati de caise peste crema de nilie pusa din timp in cosuletelc de aluat (tarte) preparate conform indicatiilor date la reteta 636. La urma, cand s-au racit caisele, se pensuleaza (glaseaza) pe deasupra cu siropul ramas a carui consistenta se mareste prin incalzire, sau se glaseaza cu jeleu de fructe incalzit.