Pentru aluat:
1 kg faina,
40-50 g drojdie de bere,
2 pahare de lapte,
200 g unt,
3-4 oua,
300 g zahar,
coaja de lamaie rasa,
1 plic de
zahar vanilat sau 1 lingura de rom,
un varf de cutit de sare
.
Pentru umplutura de nuci:
200 g miez de nuca,
100 g pesmet alb fin,
200 g zahar,
1 pahar cu apa,
1 lingura cu rom,
coaja de lamaie rasa,
scortisoara
.
Aluatul se prepara ca in reteta 596 si, dupa ce a crescut, se pune pe o seta unsa cu ulei sau presarata cu faina si se intinde cu sucitorul o foaie cam de 1/2 cm grosime. Aceasta se taie in patrate cu latura de 6-8 cm si in fiecare patrat se pune cate 1/2 lingurita de umplutura de
nuci ( reteta 606). Dupa aceea se ruleaza fiecare, formandu-se cornulete, care se lasa sa creasca, dupa care se ung cu ou batut, se presara cu zahar tos si cu putine nuci tocate sau cu mac. Se pun apoi intr-o tava unsa cu ulei si se introduc in cuptorul incalzit potrivit, unde se coc 30-35 minute,Se sersc la ceai sau la
cafea cu lapte.
