Pentru aluat:
250 g faina,
200 g unt,
150 g miez de mica,
150 g
zahar pudra,
I ou,
1 varf cutit de bicarbonat,
1 plic de zahar vanitat,
coaja de lamaie
.
Pentru crema:
150 g unt,
200 g zahar farin (pudra),
50 g cacao
. 1 lingura de rom.Intr-un castron se pun untul moale, zaharul pudra, 1 ou, zaharul vaniiat, coaja de lamaie rasa si se freaca bine, apoi se adauga taina, miezul de nuca, dat prin masina, bicarbonatul si se framanta bine. Se lasa la rece 1-2 ore, dupa care se intinde o foaie sau doua de 1/2 cm grosime din care se decupeaza cu un pahar mic discuri. Acestea se pun intr-o tava ncunsa si se coc la foc potrit.
Dupa ce s-au copt si s-au racit se ung pe o parte cu crema de cacao si se lipesc cate 2 discuri cu crema de cacao la mijloc.
Prepararea cremei. Se freaca untul cu zaharul pana dene spuma, se adauga cacaua cernuta si rom dupa gust.
Se glaseaza deasupra dupa dorinta. Pot ramane si rara glazura, iar in loc de crema de cacao se poate pune intre ele marmelada de orice fel sau gem.
