Necesar:
6 oua,
200 g zahar,
200 ml lapte,
6 g gelatina,
50 g cacao,
1 pachetel
zahar vonilat,
200 g frisca,
2 linguri rom
.
Pentru garnisit:
100 g frisca,
30 g zahar pudra,
cateva boabe de sine din dulceata
.
Ouale se sparg intr-un castron si se bat bine cu un tel, adaugand zaharul si laptele. Se pun pe foc si se amesteca batand pana ce compozitia aproape da in fiert. Se adauga gelatina (inmuiata in apa rece) si cacaua. Se ia de pe foc, se pune vasul intr-un lighean cu gheata sau cu apa rece si se amesteca pana se raceste compozitia, dupa care se adauga frisca batuta, romul, zaharul vanilat, se amesteca usor si se toarna in pahare. Deasupra se sprituieste cu frisca batuta cu zahar (30 g) pudra si se garniseste cu sine din dulceata, apoi se da la rece pentru 1-2 ore. Sarlota poate fi pregatita si in forma si apoi rasturnata pe platou.
