Necesar:
6 oua,
250 g zahar,
200 g faina,
1 lingura de zeama de lamaie,
coaja de lamaie rasa,
zahar vanilat
.
Pentru adaos:
600 g sine,
150 g zahar tos
. 30 g zahar pudra.
Compozitia de pandispan se pregateste la fel ca in reteta precedenta.
Visinele, carora li s-au scos samburii, se pun separat intr-un castron, se presara cu zahar si se lasa 2-3 ore. dupa care se incorporeaza in compozitia de pandispan, amestecand putin si foarte lejer. Se toama compozitia intr-o tava unsa cu unt si presarata cu taina, apoi se introduce in cuptorul incalzit potrit. Dupa ce s-a copt, se taie cu varful unui cutit (in tava), se scoate pe un platou si se pudreaza cu zahar. In loc de sine, pandispanul se poate prepara si cu alte fructe proaspete sau confiate.
