Necesar:
300 g gris,
150 g unt,
150 g zahar,
1/2 l lapte,
20 g cacao,
1 pachetel
zahar vanilat,
100 g nuci
.
Intr-un vas de tuci se pune untul la infierbant, se adauga grisul cernut si se amesteca pe o sursa de caldura pana incepe sa se rumeneasca; in acest moment se toarna
laptele fierbinte indulcit cu zahar, adaugandu-se si apa clocotita, dupa nevoie, astfel incat grisul sa fie potrivit de gros. Se adauga cacaua si se amesteca repede in continuare, sa nu se faca cocoloase, dupa care se adauga
nucile tocate marunt sau macinate, zaharul vanilat si se amesteca din nou. Apoi, cu ajutorul unei linguri unse cu unt se formeaza galuste de marimea unui ou, care se sersc reci ca desert.
