Necesar:
500 g foi de placinta din comert sau preparate in casa dupa reteta foi de placinta
.
Pentru umplutura:
300 g miez de nuca,
500 g zahar,
300 g unt,
coaja de lamaie,
rom
.
Pentru sirop:
300 g zahar,
1/2 1 apa,
coaje de lamaie,
nilie,
rom
.
Se intind cate doua foi, una peste alta, se lasa sa se zte 5-l0 minute, dupa care se taie dreptunghiuri cam de 20x25 cm, se ung cu unt topit, se presara la mijloc cu
nuci tocate, apoi se indoaie putin inauntru marginile foilor de pe latura mai lunga. Se pregateste un betisor de grosimea unui creion care se asaza pe una din laturile inguste ale foii si se ruleaza. Ruloul obtinut se strange cu mainile din ambele parti. pana*se increteste ca o armonica si ramane de marime potrivita. Se scoate betisorul, iar sarailiile se asaza intr-o ta unsa cu unt topit, una langa alta, se stropesc pe deasupra cu unt topit si se coc in cuptor. Cand sunt gata, se toarna peste ele sirop preparat din
zahar si apa si se mai tin la cuptor 10-l5 minute. Daca rulourile au absorbit tot siropul si sunt cam uscate, se mai poate turna peste ele sirop. Pentru aroma si gust, in sirop se pune coaja de lamaie, nilie si esenta de rom.
